Avevo a casa delle pesche noci mature cosi per consumarle ho fatto con l’aiuto sempre di mia figlia, questa semplice torta che come base è come la torta di prugne.
Ingredienti:
240 gr di farina
240 gr di zucchero
1 bustina di lievito
2 uova
300 gr di pesche
Ho mescolato insieme la farina con lo zucchero poi ho aggiunto le 2 uova e la bustina di lievito che ho fatto sciogliere con poca acqua e alla fine ho aggiunto le pesche che ho sbucciato e fatto a pezzettini
L’unico difetto della pesca noce è che è aspra quindi forse è meglio la classica pesca gialla o bianca
Cuocere a 180° per 30-40 min. in base al forno
