Torta con carote lesse

Torta con carote lesse

Qualcuno si starà chiedendo cosa stai dicendo? Una torta con carote lesse? Che cosa strana vero?

Io ho voluto provare  questa ricetta e devo dirvi che è davvero buona!

Va bene per tutta la famiglia!

Ideale da mangiare a colazione o a merenda.

Ingredienti:

3 uova

250 gr zucchero

300 gr carote lesse

80 ml olio

250 gr farina 00

1 bustina lievito

Procedimento:

Tagliate a pezzetti le carote e lessatele.

Una volta cotte si schiacciano con una forchetta.

In una terrina mettete le uova con lo zucchero, deve diventare come una crema.

Aggiungere l’olio, la farina, il lievito e per finire le carote schiacciate.

Cuocere per 40 minuti a 170°

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carote

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