Qualcuno si starà chiedendo cosa stai dicendo? Una torta con carote lesse? Che cosa strana vero?
Io ho voluto provare questa ricetta e devo dirvi che è davvero buona!
Va bene per tutta la famiglia!
Ideale da mangiare a colazione o a merenda.
Ingredienti:
3 uova
250 gr zucchero
300 gr carote lesse
80 ml olio
250 gr farina 00
1 bustina lievito
Procedimento:
Tagliate a pezzetti le carote e lessatele.
Una volta cotte si schiacciano con una forchetta.
In una terrina mettete le uova con lo zucchero, deve diventare come una crema.
Aggiungere l’olio, la farina, il lievito e per finire le carote schiacciate.
Cuocere per 40 minuti a 170°
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