Nonostante siamo in inverno, a volte senti la nostalgia dell’estate ormai mancano solo pochi mesi al caldo ma un pezzettino di semifreddo non guasta mai!!!
Ecco la mia ricettina:
3 tuorli
50 gr di zucchero a velo
50 gr di uvetta
400 gr di ricotta
200 gr di panna vegetale da montare
un bicchierino di limoncino
Procedimento:
Ho montato i tuorli con lo zucchero, ho aggiunto la ricotta e l’uvetta che ho messo nell’acqua tiepida per farla ammorbidire e per ultimo la panna.
Ho preso il contenitore per fare i plum cake e ho messo il cellofan e sopra il semifreddo.
Va in frigo per un paio di ore.
Un consiglio mettetelo fuori un pò prima, prima di mangiarlo perchè si deve ammorbidire un pò.
