Conserva di pomodori a pezzettini al naturale, ricetta semplice

Avevo tanti pomodori da salsa quelli San Marzano e ho pensato di tagliarli e creare la conserva.

Questa ricetta me l’ha consigliata mia suocera.

Ingredienti:

1 kg di pomodori

Procedimento:

Ho tagliato i pomodori a pezzettini e li ho messi nei barattoli di vetro.

Intanto in una pentola, ho messo uno strofinaccio alla base, ho messo i barattoli e alla fine l’acqua che deve arrivare fino all’orlo.

In cottura i pomodori sono diventati la metà nonostante li abbia pressati un pò.

Io non ho messo niente oltre ai pomodori ma volendo si può aggiungere il basilico

Una volta che bolle l’acqua, bisogna calcolare un 45 minuti e poi spegnere il fuoco.

I barattoli li dovete lasciare nella pentola fino a quando l’acqua non si reffredda