Ingredienti:
100 g di succo d’arancia
100 g di olio di oliva
100 g di zucchero a velo
400 g di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
2 tuorli
scorza d’arancia grattugiata
In una ciotola capiente versare il succo d’arancia, unire l’olio e lo zucchero a velo e amalgamare il tutto.
In un’altra ciotola versare la farina ed il lievito,unirei tuorli, il composto all’arancia e la scorza d’arancia grattugiata ed amalgamare il tutto;ottenuto l’impasto coprire con la pellicola e porre in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso questo tempo stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno,dopodiché ritagliare i biscotti aiutandosi con le formine,sistemarli sulla placca del forno ricoperta di carta forno ed infornare in forno già caldo a 170° per 15 minuti
