Questo è un semplice antipasto o contorno che ho trovato nella mia agenda del 1936.
Ingredienti:
2 Cetrioli
2 Uova
Sale
Capperi q.b.
Olio q.b.
Procedimento:
Ho tagliato a metà i cetrioli e li ho scavati.
Ho creato una salsina con la polpa dei cetrioli, le uova sode, capperi , 4 pomodori ciliegina, sale, olio e ho frullato il tutto e l’ho messa all’interno dei cetrioli
