Avevo delle melanzane piccole e ho pensato di creare una crema.
Ingredienti
2 melanzane piccole
aglio
sale
Procedimento:
Ho tagliato a pezzettini le melanzane.
Ho fatto rosolare l’aglio con l’olio evo dopo ho aggiunto le melanzane e poca acqua perchè si forma da sola in cottura.
Una volta raffreddate le ho frullate con il frullatore ad immersione ed è uscita un’ottima crema di melanzane.
