Per chi è intollerante al frumento e al lattosio questa ricetta è l’ideale.
Mamma l’ha usata per fare la Torta De Santiago
Ingredienti:
500 gr di farina di Kamut
3 uova intere
2 tuorli
100 gr di olio extra vergine di oliva al posto di 150 gr di burro
150 gr di zucchero
Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti in frigo ma più sta a riposo e meglio è, addirittura a volte mamma la fa il giorno dopo ed è ancora più buona perchè frolla.
Cuocere a 180° per 30 minuti
