Questa ricetta me l’ha data il nostro chef.
Si prende un polipo e si taglia a pezzetti.
Si fa lessare a fuoco lento per circa 2 ore (deve diventare morbido)
In una pentola si fa rosolare l’aglio con l’olio e si aggiunge il polipo sfumandolo con un pò di vino bianco.
Si aggiungono un pò di pelati, sale, peperoncino, olive nere e alla fine il prezzemolo
Buon appetito!
