Qualcuno si chiederà come mai hai messo a questa ricetta il nome “Finta pizza di patate”?
La risposta è molto semplice.
Per prima cosa la base è fatta con le patate e sopra l’ho condita come una vera e propria pizza.
Questa pizza, si può sostituire ad un bel piatto di pasta o a un buon secondo.
A casa mia si mangiano molto le patate e questa è un’idea semplice, veloce e gustosa.
Un esempio è la raccolta che potete trovare sul mio blog ecco il link:
https://www.ricettemonamour.it/category/patate/
Ecco gli ingredienti:
5 patate (il peso è intorno ai 600 grammi)
1 uovo
sale q.b.
100 gr di farina
pangrattato q.b.
olio q.b.
100 gr di mozzarella
una spolverata di origano
Procedimento:
Lessate le patate con la buccia in acqua salata o in alternativa, potete cuocerle come ho fatto io, a vapore nel forno a microonde per 15 minuti.
In questo caso le ho sbucciate e tagliate a pezzetti.
Una volta cotte, le ho schiacciate con lo schiaccia patate.
Preriscaldate il forno a 200°.
Ho aggiunto il sale, l’uovo, la farina e amalgamateli bene.
Ho preso una teglia da crostate, l’ho oliata e ci ho passato sopra il pan grattato.
Ho steso l’impasto e ci ho messo sopra la salsa di pomodoro, il sale, l’origano e alla fine la mozzarella tagliata a pezzetti.
Infornate la Finta pizza di patate a 200° per una trentina di minuti.
Buon appetito!
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