Questa ricetta l’ideale per lo svezzamento dei bambini perchè ci sono le lenticchie ricche di ferro che fanno bene a tutta la famiglia.
Ecco gli ingredienti:
100 gr di lenticchie
latte q.b.
1 uovo
1 tuorlo
pan carrè 6-8 fettine
pan grattato
Preparazione:
Ho messo in ammollo le lenticchie per un paio di ore.
Le cotte per un 45 minuti.
Una volta cotte le ho frullate con il frullatore ad immersione.
Ho ammorbidito il pan carrè con il latte e l’ho frullato, ho aggiunto l’uovo e il tuorlo e formaggio grattuggiato e il sale.
Ho creato delle palline rotonde e le passate nel pan grattato.
Una volta finito, le ho messe in padella con un goccio di olio.
Buone e gustose
