Ho pensato di creare un plum cake di verdure ideale per tutta la famiglia.
E’ una ricetta davvero semplice mi ha aiutato a grattuggiare le verdure mia figlia e si è divertita molto.
Con questi ingredienti escono 2 plum cake:
Ingredienti:
1 kg di patate
500 gr di zucchine
500 gr di carote
3 uova
120 gr di grana o parmigiano
olio
cipolle 2 piccole
sale q.b.
Procedimento:
Ho lessato le patate e le ho schiacciate.
Ho grattuggiato le carote e le zucchine
A parte ho mescolato le uova con il formaggio grana o parmigiano
Ho fatto rosolare le verdure con la cipolla.
Le ho poi unite alle uova e al formaggio e al sale e le ho messe nei contenitori di plum cake.
Ho informato a 180° per 30 minuti
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